Articolo scritto con la collaborazione di Redoro Frantoi Veneti
Il colesterolo alto è un problema di salute che interessa molte persone in tutto il mondo.
Quando i livelli nel sangue sono troppo elevati, aumenta il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari, come l’arteriosclerosi, che può portare ad infarti e ictus. Fortunatamente, ci sono molte cose che si possono fare per abbassare i livelli di colesterolo. In particolare, una dieta equilibrata può aiutare a ridurre il colesterolo cattivo (LDL) e aumentare il colesterolo buono (HDL).
Cos’è il colesterolo e perché è importante
Il colesterolo è una sostanza cerosa simile al grasso che si trova in tutte le cellule del corpo. Il corpo ha bisogno di questa sostanza per produrre ormoni, vitamine e acidi biliari, che aiutano a digerire i grassi. Tuttavia, quando i livelli di questo elemento sono troppo elevati, esso può depositarsi sulle pareti delle arterie e formare placche che restringono il flusso sanguigno. Ciò aumenta il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.
Il colesterolo viene trasportato nel sangue da due tipi di lipoproteine: il colesterolo LDL (cattivo) e il colesterolo HDL (buono). Il negativo LDL trasporta il colesterolo dalle cellule del fegato al resto del corpo, mentre il positivo HDL trasporta il colesterolo dalle cellule al fegato per essere eliminato. Tuttavia, quando i livelli di LDL sono troppo elevati, possono depositarsi sulle pareti delle arterie e aumentare il rischio di malattie cardiovascolari.
Cosa mangiare per abbassare il livello di colesterolo
La dieta gioca un ruolo fondamentale nel controllo del peso e dei grassi. Ecco alcuni consigli su cosa mangiare per abbassare tutti i livelli pericolosi per l’organismo:
Ridurre l’assunzione di grassi saturi
I grassi saturi sono presenti principalmente in alimenti di origine animale, come carne rossa, burro, formaggio e latte intero. Ridurre l’assunzione di grassi saturi può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo LDL.
Scegliere grassi insaturi
I grassi insaturi, come quelli presenti in olio d’oliva, avocado e noci, possono aiutare ad aumentare i livelli di HDL, che aiuta a proteggere il cuore.
Aumentare l’assunzione di fibre
Le fibre possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo LDL. Le fonti di fibre includono frutta, verdura, legumi e cereali integrali.
Scegliere proteine magre
Le proteine magre, come quelle presenti in pesce, pollo e legumi, possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo LDL.
Limitare l’assunzione di cibi a rischio
Limitare l’assunzione di alimenti ad alto contenuto di colesterolo, come uova e frattaglie, può aiutare a ridurne i livelli di LDL.
Scegliere carboidrati complessi
I carboidrati complessi, come quelli presenti in cereali integrali, frutta e verdura, possono aiutare a migliorare la vostra situazione.
Altri consigli
Oltre ad una dieta equilibrata, ci sono altre cose che si possono fare per migliorare la propria salute generale:
Fare attività fisica regolare
L’attività fisica può aiutare ad aumentare i livelli di HDL e ridurre i livelli di LDL.
Perdere peso
Perdere peso può aiutare a ridurre i livelli di LDL.
Smettere di fumare
Il fumo può aumentare i livelli di LDL e ridurre i livelli di HDL. Smettere di fumare può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
Una dieta equilibrata, l’attività fisica regolare e altre modifiche dello stile di vita possono aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. Consultare il proprio medico per una valutazione del vostro stato di salute e una dieta personalizzata può essere un ulteriore passo importante per la salute del cuore.